Ο Γεώργιος Χατζημαρκάκης γεννήθηκε τον Απρίλιο του 1973 στην Washington DC των ΗΠΑ. Σπούδασε Ιατρική στην Ιατρική και Χειρουργική Σχολή του University of Florence, Ιταλίας και αποφοίτησε αριστούχος.

Ολοκλήρωσε την Υπηρεσία Υπαίθρου στην Σητεία, Λασιθίου Κρήτης ενώ εργάστηκε στα πλαίσια της βασικής χειρουργικής εκπαίδευσής του στην Χειρουργική Κλινική του ΓΝΝΘΑ ‘Σωτηρία’ και ολοκλήρωσε την ειδίκευσή του στην Ορθοπαιδική Χειρουργική & Τραυματιολογία στην Α Ορθοπαιδική Κλινική του ΓΝΑ ΚΑΤ ‘Απόστολος Παύλος’, γνωστό ως νοσοκομειακό ίδρυμα αναφοράς στην Ορθοπαιδική Χειρουργική. Έχει εκπαιδευθεί στην Μικροχειρουργική & Χειρουργική Άκρας Χειρός, στην Παιδο-Ορθοπαιδική, στις Αθλητικές Κακώσεις και την Πλαστική Χειρουργική, πέραν της κλασσικής Επανορθωτικής Ορθοπαιδικής και Καταγματιολογίας.

Μετεκπαιδεύτηκε ως Clinical Fellow in Orthopaedics στο Lewisham University Hospital, NHS Trust, London, UK, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον σε ολικές αρθροπλαστικές ισχίου και γόνατος. Υπήρξε υπότροφος της Ελληνικής Εταιρείας Ορθοπαιδικής Χειρουργικής & Τραυματιολογίας με χορηγία της φαρμακευτικής εταιρείας Astra Zeneca PLC.

Έχει δημοσιεύσει και συμμετάσχει σε άρθρα και εργασίες τόσο στην Ελλάδα όσο και το Εξωτερικό.

Κατέχει τίτλο Μεταπτυχιακών Σπουδών (MSc) στα Μεταβολικά Νοσήματα των Οστών-Οστεοπόρωση της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Από τον Απρίλιο του 2014 δραστηριοποιείται στην Πάτρα διατηρώντας ιδιωτικό ιατρείο, είναι επιστημονικός υπεύθυνος του πολυιατρείου Medicare στον Πύργο Ηλείας, ενώ συνεργάζεται με το Ολύμπιον Θεραπευτήριο Πατρών, τον Λευκό Σταυρό-The Athens Clinic (Αθήνα), το Mediterraneo Boutique Hospital (Γλυφάδα), το Henry Dunant Hospital Center (Αθήνα), και τον Όμιλο Ιατρικού Αθηνών, όπου διεκπεραιώνει τις χειρουργικές του επεμβάσεις, ενώ είναι International Associate Partner της Lucattelli & Partners Srl (Ιταλία) με εξειδικευμένη δραστηριότητα στον χώρο της διαδερμικής ελάχιστης επαμβατικότητας χειρουργικής άκρου ποδός με πληθώρα περιστατικών σε Ελλάδα & Ιταλία.